Contexte
La filière souhaite conduire le projet d’un espace cantal sur la commune d’Aurillac, qui bénéficie d’une notoriété auprès du grand public que n’ont aucunes autres des communes du Cantal. Ce souhait s’appuie également sur le fait que le CIF est installé à Aurillac depuis sa création en 1965 et sur la présence de nombreuses autres structures sur la ville (enseignement, recherche, laboratoires, appuis techniques,…).
Mission
faisabilité et préfiguration d’un projet de lieu de visite à Aurillac, espace de promotion du fromage AOP Cantal
Suivi
Décision politique en cours
Infos
Mandataire : Agence Scarabée
Direction de mission : Luc Bonnin
Architecte : Eric Rosaz
Budget étude : 24 060 € HT
Maître d’ouvrage : Comité interprofessionnel du Fromage
Contact : Yves Laubert, directeur