Vallée de la Gastronomie – le voyage gourmand
2018
Accompagnement stratégique pour la création de la vallée mondiale de la gastronomie
→ Scénarii de positionnement à 10 ans
→ Stratégie de développement à 10 ans (dont marketing et communication)
→ Plan de développement à 5 ans
Un véritable couloir de la gastronomie structure l’axe Dijon-Marseille, une vallée « naturelle » se dessine progressivement sur l’axe Dijon-Marseille avec une gastronomie riche et façonnée selon les produits et l’histoire de chaque territoire.
C’est dans ce contexte que la Région Auvergne-Rhône-Alpes s’est interrogé sur la pertinence et l’opportunité de créer, ex nihilo, « La Vallée Mondiale de la Gastronomie » en tant que nouvelle destination touristique permettant de relier des sites clés, des événements majeurs et de fédérer des territoires aux identités culinaires diverses autour du projet.
Groupement : Scarabée / Ernst & Youg / MMAP
Expertise destinations gourmandes : Luc Bonnin
Ingénierie touristique : Hermine de Saint-Albin
Budget (Scarabée) : 45 000€ HT
Maître d’ouvrage : Région Auvergne Rhône Alpes
Fatima FASKA, Chef de projet Gastronomie et Oenotourisme, 04 26 73 48 59
Lancée le 24 juin 2019